Category: Dicas

Alemanha 🇩🇪

Brotchen

Brötchen Brötchen são pequenos pãezinhos redondos e crocantes muito populares na Alemanha, especialmente consumidos no café da manhã. O nome vem do diminutivo da palavra

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Da Vinha à Mesa: Vinhos Australianos que Surpreendem

Quando me mudei para a Austrália há oito anos, confesso que meu conhecimento sobre vinhos australianos era limitado. Como muitos brasileiros, associava a produção vinícola

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Fermentação: A Antiga Técnica Culinária que Está Revolucionando a Gastronomia Moderna

Olá, pessoal do Menu do Mundo! Aqui é a Bruna. Hoje quero falar sobre um tema que tem sido uma verdadeira paixão minha nos últimos

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Especiarias Esquecidas: Tesouros Culinários Pouco Conhecidos

Durante meus anos trabalhando em cozinhas australianas, uma das maiores revelações foi descobrir um universo de especiarias que raramente chegam às cozinhas brasileiras. Muitas delas

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Café da Manhã pelo Mundo: Tradições Matinais em 5 Países

Dizem que o café da manhã é a refeição mais importante do dia, mas ao redor do mundo, essa refeição assume formas tão diversas que

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Pavlova: A Sobremesa que Divide Nações e Une Paladares

Uma das primeiras perguntas que aprendi a nunca fazer na Austrália é: “De onde vem a Pavlova?” Esta aparentemente inocente indagação sobre uma sobremesa de