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Quando me mudei para a Austrália há oito anos, confesso que meu conhecimento sobre vinhos australianos era limitado. Como muitos brasileiros, associava a produção vinícola
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Olá, pessoal do Menu do Mundo! Aqui é a Bruna. Hoje quero falar sobre um tema que tem sido uma verdadeira paixão minha nos últimos
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Durante meus anos trabalhando em cozinhas australianas, uma das maiores revelações foi descobrir um universo de especiarias que raramente chegam às cozinhas brasileiras. Muitas delas
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Dizem que o café da manhã é a refeição mais importante do dia, mas ao redor do mundo, essa refeição assume formas tão diversas que
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Uma das primeiras perguntas que aprendi a nunca fazer na Austrália é: “De onde vem a Pavlova?” Esta aparentemente inocente indagação sobre uma sobremesa de
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Quando iniciei meus estudos de gastronomia na Austrália, uma das primeiras lições que revolucionou minha compreensão da culinária foi a descoberta do umami. Embora hoje
